生物工程课程设计
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- 天津科技大学 生物工程课程设计
一、前言
1、生物反应器
在生物工程中，生物反应器具有中心的作用，它是连接原料和产物的桥梁。生物反应器具备的最重要条件就是极力防止杂菌、噬菌体的污染。培养技术就是与杂菌污染（contamination）不断斗争的过程。在反应器中，通过产物的合成使廉价的原料升值。因此，生物反应器的设计和操作，就是生物工程中一个极其重要的问题，它对产品的成本和质量有很大影响。
生物反应器是生物反应过程最基本的也是最主要的设备。生物工业中使用的生物反应器有多种形式，即使在同一行业中也可能采用不同形式的生物反应器。传统生物工业中使用的生物反应器称为“发酵罐”，20世纪70年代“生化反应器”的概念被提出，除包括发酵罐外，还包括酶反应器，处理废水反应器等。生物反应器还表示有效利用生物机能的系统。生物反应器不仅包括传统的发酵罐、酶反应器，还包括固定化技术的固定化酶或细胞反应器、动植物细胞培养用反应器和光合物反应器等。
工业上的生物反应器有四类：厌气生物反应器、通气生物反应器、光照生物反应器、膜生物反应器。
生物反应器的设计除与化工传递过程因素有关外...
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