日产20吨的橙汁生产车间设计
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目录 …………………………………………………………………1
1. 前言 ………………………………………………………………3
1.1 设计内容与范围…………………………………………………………………3
1.2 产品品种与生产规模……………………………………………………………3
1.2.1 产品品种包装形式与规格 …………………………………………………3
1.2.2 生产制度与生产线规模 ……………………………………………………3
1.3 厂址选择…………………………………………………………………………3
1.4 环境保护评价与措施……………………………………………………………4
1.5 车间平面布置原则………………………………………………………………4
2. 橙汁工艺设计 ………………………………………………………5
2.1 橙汁工艺流程图…………………………………………………………………5
2.2 工艺流程说明……………………………………………………………………6
2.2.1 水处理 …………………………………………………………………………6
2.2.2 过滤1 …………………………………………………………………………6
2.2.3 原辅料验收 ……………………………………………………………………6
2.2.4 溶糖 ……………………………………………………………………………7
2.2.5 溶酸 ……………………………………………………………………………7
2.2.6 调配 ……………………………………………………………………………7
2.2.7 过滤2 …………………………………………………………………………7
2.2.8 脱气 ……………………………………………………………………………8
2.2.9 均质 ……………………………………………………………………………8
2.2.10 UHT灭菌………………………………………………………………………8
2.2.11 灌装封盖………………………………………………………………………8
2.2.12 喷淋冷却………………………………………………………………………8
2.2.13 瓶身吹干………………………………………………………………………8
2.2.14 瓶盖喷码………………………………………………………………………8
2.2.15 检验包装………………………………………………………………………8
2.2.16 叠栈入库………………………………………………………………………8
2.2.17 出厂……………………………………………………………………………8
3. 物料衡算 ……………………………………………………………9
3.1 衡算依据…………………………………………………………………………9
3.2 每吨产品为基准的物料衡算 …………………………………………………10
3.2.1 原料用量………………………………………………………………………10
3.2.2 辅料用量………………………………………………………………………10
3.2.3 包装材料用量…………………………………………………………………10
3.2.4 原辅材料用量表………………………………………………………………10
4. 设备计算与选型 …………………………………………………11
4.1 设备选型依据 …………………………………………………………………12
4.1.1 设备流程………………………………………………………………………12
4.2 设备设施计算及选型 …………………………………………………………14
4.2.1 水处理系统……………………………………………………………………14
4.2.2 溶糖系统………………………………………………………………………14
4.2.3 调配罐…………………………………………………………………………15
4.2.4 隔膜泵…………………………………………………………………………15
4.2.5 真空脱气泵……………………………………………………………………16
4.2.6 均质机…………………………………………………………………………16
4.2.7 双联过滤机……………………………………………………………………16
4.2.8 UHT杀菌系统 ………………………………………………………………17
4.2.9 灌装机…………………………………………………………………………17
4.2.10 输送链 ……………………………………………………………………17
4.2.11 喷淋冷却机 …………………………………………………………………18
4.2.12 喷码机 ………………………………………………………………………18
4.2.13 套标机 ………………………………………………………………………19
4.2.14 包装机 ………………………………………………………………………19
4.2.15 CIP系统 ……………………………………………………………………19
4.3 设备清单 ………………………………………………………………………21
5. 投资估算……………………………………………………………22
5.1 设备投资估算 …………………………………………………………………22
5.2 土建投资估算 …………………………………………………………………22
5.3 生产线固定资产总投资估算 …………………………………………………22
6. 参考文献……………………………………………………………23
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