10000吨甘露聚糖酶发酵
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- 山东科技大学本科毕业设计(论文) 摘要
山东科技大学本科学位(论文) 摘要
年产1000吨甘露聚糖酶发酵工艺设计
摘要
本设计的主要任务是年产1000吨甘露聚糖酶发酵工段工艺设计。
β-甘露聚糖酶(endo-β-1,4-mangnanase)是一种新型的酶制剂,属于一种半纤维素酶类,它除具有一般非淀粉多糖酶类,的作用--降解(NSP),降低肠道黏度,促进营养物质的消化和吸收,近来很多研究表明,甘露聚糖酶还是一种多功能的促生长剂,因为它可以促进类胰岛素生长因子IGF-I的分泌,促进蛋白质的合成,提高瘦肉率;同时,它还可以消除豆类中富含的β-甘露聚糖对葡萄糖吸收的干扰,极大提高饼粕尤其是豆粕
的能量消化率。实际使用中还可看出,添加了β-甘露聚糖酶后动物的抵抗力及整齐度都整体提高了。β-甘露聚糖酶在美国仅次于植酸酶,实际上它超脱了传统酶制剂的作用,可以...