生物工程与食科专业课程设计评分细则
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- 生物工程与食科专业《食品厂设计》课程设计评分细则
一 完成内容和形式
1 本班内同学3人为一小组，完成1套《发酵工厂设计》课程设计稿。设计内容包括：1份《项目建议书》；1张《厂区平面设计图》；1张《设备布置平面图》和1张《设备布置主剖面图》。
2 设计内容按四项满分各为100分评分，总分以四项评分各占25%进行加和，得到课程设计最终得分。
3 各项内容得分具体见评分要点。
4 以3人分组后，所剩人数不够一个小组的学生，分配到其他小组参预设计。
二 评分要点
《项目建议书》须按课程讲解模式，涵盖课程讲授的九部份设计内容，满分90分，缺一部分对应扣10分，相应内容不完整、描述明显错误酌情扣分；完成整体情况包括整洁度、排版格式、错别字等，满分10分，不完善之处酌情扣分；
《项目建议书》设计内容要点：
项目建设意义：根据资料调研，从建厂地的原料产量、潜在市场容量、对相关产业带动能力等方面，切实提出建厂依据(10分)。
厂址选择和总平面设计：厂址选择从可征用地面积、周边交通运输、电煤等能源供应、劳动力成本等方面展开描述（5分）；总平面设计对厂区各功能区域进行划分，按照“条块式...
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