第6章蒸发与结晶设备
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- 第六章 蒸发与结晶设备
第一节 蒸发浓缩设备
第二节 结晶设备
第一节 蒸发浓缩设备
蒸发操作为化工领域的重要操作单元之一,在生物工业中被广泛采用。生物加工的产物很多为具有为具有生物活性的物质,对温度较为敏感的物质,因此一般采用真空浓缩。
在发酵工业中,蒸发操作常用于将溶液浓缩至一定的浓度,使其他工序更为经济合理。
蒸发与结晶之间最大区别在于,蒸发过程溶质没有发生相变,而结晶过程是溶质的结晶析出。
(一)蒸发浓缩的分类
1.按操作空间的压力分:
常压、加压、真空蒸发;
2.按蒸汽利用情况分:
单效蒸发、二效蒸发、多效蒸发;
3.按操作流程分:
间歇式、连续式;
4.按加热部分的结构分:
膜式(单程式)、非膜式(循环式)。
一、概述
(二)、蒸发工艺对设备的要求
1、充足的加热热源,以维持溶液的沸腾和补充溶剂汽化所带走的热量。
2、保证溶剂蒸汽,即二次蒸汽的迅速排除。
3、一定的热交换面积,以保证传热量。
(三) 蒸发装置流程
蒸发
二、常用真空蒸发设备
(一)循环型蒸发设备(非膜式)
(二)单程型蒸发设备(膜式)
(一)...